史家营所在餐饮企业开展餐饮具清洗消毒专项检查

为加强对我乡餐饮单位的监管工作，严厉打击违法行为，强力消除餐饮具卫生安全隐患，切实保障消费者健康权益，史家营食药所对辖区餐饮单位进行了专项监督检查。现将工作小结汇报如下：

本次检查主要分为两类，对使用集中消毒餐饮具的，重点检查其是否索取餐饮具集中消毒单位的资质和消毒合格证明；对餐饮服务单位自行消毒的，重点检查其餐饮具清洗、消毒和保洁设施设备是否齐全，运转是否正常，是否建立消毒记录等。

在检查中，执法人员向各餐饮单位负责人详细讲解并规范餐饮具清洗、消毒、保洁操作流程，要求各餐饮单位必须按规定对餐饮具进行清洗消毒，采购集中消毒餐具时必须落实索证索票制度，确保餐饮具使用安全。

此次检查共出动检查人员25人次，检查餐饮单位11户，未发现不合格餐饮单位。

下一步，为加强辖区内餐饮服务单位的主体责任意识，及时有效的消除了食品安全隐患，我所将继续加大执法力度，增强覆盖面，有力保障辖区就餐安全。

                       史家营乡食品药品监督管理所